Lebkuchen

Sen vill jag lägga upp denna otroligt onyttiga, fullspäckade mjuka pepparkaka. Det är Irenes recept så därför får den fortsätta heta Lebkuchen. Välj en mugg som rymmer ca 2 dl vätska, alltså en normalstor kaffekopp.

Lebkuchenrezept, 2 längder

1 kopp socker
2 rågade koppar mjöl
1 nypa salt
1 tsk bikarbonat
2 tsk pepparkakskrydda
1 knivsudd muskot
1 knivsudd krossad nejlika
1 tsk kakao
½ tsk bakpulver
1 tsk kanel

Blanda ihop allt noga. Häll i:

1 kopp mjölk
1 kopp grädde
1 msk olja
1 tsk espresso
2 tsk kirch (eller annan sprit eller likör)
3 msk päronsirap (jag vet att det inte finns i Sverige, ni får hitta på nåt annat substitut, typ 3 msk päronsaftskoncentrat eller nåt)

Blanda allt igen. Häll upp i lagom stor form.

In i ugnen i 1 timme i 180 grader. Åhhhh så gött!!!!