Jag såg inte det förrän efteråt! Förlåt!!! :D
Jag måste ju berätta om min supergoda kaka jag bakade häromdagen (och faktiskt så lyckades jag bjuda bort det mesta så jag slapp äta allt själv!) Den är inspirerad av en kaka på Tirups örtagård som är så god så det inte är sant. Här är mitt försök:
2 ägg och 1 dl socker vispas pösigt. Blanda 1.5 dl mjöl, 0,5 dl vallmofrön, 2 tsk bakpulver, 1 krm salt i en annan skål. Mosa ihop med 2 dl mandelmassa! (går bra att göra själv eller köpa). Smält 50 gram smör och häll ner i sockeräggen. Vänd in de andra ingredienserna och häll i bröad form alt i muffinsformar. För kaka sätt in i ugnen 35 minuter i 175 grader och för muffins typ 200 grader och 12 minuter. Eller nåt.
Åhhh den blev så härligt bitig i kanten och så härligt mandelmassig i mitten! Mumsfilibaba! Tog med halva till jobb, om jag inte får löneökning nu så vet jag inte vad jag ska göra! ;)


Jag måste bara få berätta att vi har varit på världens härligaste ridtur idag, jag och Irene! Här är ingen snö men på bergen är det, så när vi kom upp så var det typ 10 cm orörd snö på grusvägarna! Det blev en massa tyst snögalopp och hästarna (och ryttarna) älskade det! Så underbart härligt!